居酒屋 あなぐらももんじ |
ジビエ
当店で提供するジビエは、自社加工施設「BON1029」で加工した安全安心の美浜町産です
鹿・猪等を素材そのものの旨みが味わえる串焼きは当店の人気商品となっています
また、オリジナルの猪コロッケやジビエソーセージ、また町内のいちご園「HAMABERRY」のイチゴを使ったソースを添えた鹿ソテーなど様々な料理で楽しんでいただけます
地魚
若狭湾で獲れた鮮魚は獲れたてもよし、熟成すればさらに旨味が増します
町内屈指の日向漁港の定置網や越前の底引き網などでの漁獲は魚種も豊富
冬には脂ののった日向の寒ブリや越前ガニ・せいこがにも!
旬の魚が漁港直送で楽しめます
また、郷土料理の「さばのへしこ」もご用意しております
地酒
福井県美浜町の地酒といえば「早瀬浦」
まず味わっていただきたいお酒です
黒龍、白岳仙、梵、花垣、一本義、伝心など他にも福井の地酒を中心に、焼酎やビール、サワーのラインナップも充実させております
生ビール
ももんじの生ビールは「キリン一番搾り」と「アサヒスーパードライ」の2本立て!
キリン派もアサヒ派も悩まずご来店いただけます!
みはまのへしこ
「鯖のへしこ」は若狭美浜の特産品です
若狭美浜で作られるへしこの特徴は、唐辛子と酒かすを使った味わい深いへしこで、様々な料理との相性がよく、そのまま食べる以外にも和洋さまざまな料理にアレンジしやすく、当店でもオリジナリティのあるへしこ料理をご提供しております
クラフトビール
クラフトビールはタップマルシェにてご提供!
人気のブルックリンディフェンダーIPAと本日のクラフトビールをご用意しています
へしこ
昔から冬を越すための保存食として親しまれてきた「へしこ」は、福井県若狭地方の伝統料理です。青魚に塩をふり、塩漬けにしたあと更にヌカ漬けにし、1年以上にわたり本漬け熟成します。
「へしこ」の語源には諸説ありますが、その一つに樽に漬け込むことを「へし込む」と言っていたことから、「へしこ」の名前がついたとも言われています。